#Àäæèêà èç êàáà÷êîâ

#Àäæèêà èç êàáà÷êîâ

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• Êàáà÷êè - 3 êã.;
• Ìîðêîâü - 500 ãð.;
• Ïåðåö ñëàäêèé - 500 ãð.;
• ×åñíîê - 5 ãîëîâîê;
• Ïîìèäîðû - 1,5 êã.;
• Êðàñíûé ïåðåö ìîëîòûé - 2,5 ñò.ë.;
• Ñàõàð - 100 ãð.;
• Ñîëü - 2 ñò.ë.;
• Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 200 ãð.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîìèäîðû èçìåëü÷èòü íà ìÿñîðóáêå.
2. Êàáà÷êè î÷èñòèòü îò êîæè è òîæå ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
3. Ñëåäóþùèì íà î÷åðåäè - ñëàäêèé ïåðåö, çà íèì - ìîðêîâü.
4. Âûäàâèòü ÷åñíîê èëè èçìåëü÷èòü â ñòóïêå.
5. Âñå îâîùè îáúåäèíèòü. Äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, ìàñëî.
6. Âàðèòü êàáà÷êîâóþ àäæèêó íà ñðåäíåì îãíå ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ 40 ìèíóò.
7. Çàòåì äîáàâèòü êðàñíûé ïåðåö è ïðîâàðèòü àäæèêó èç êàáà÷êîâ åùå 10 ìèíóò.
8. Ïåðåëîæèòü àäæèêó â ñòåðèëüíûå òåïëûå áàíêè è çàêàòàòü. Ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì è óêóòàòü îäåÿëîì íà íî÷ü.

#çàêðóòêè, #çàãîòîâêè, #êîíñåðâàöèÿ, #êàáà÷êè