Ñêóìáðèÿ, çàïå÷åííàÿ ñ îâîùàìè

Ñêóìáðèÿ, çàïå÷åííàÿ ñ îâîùàìè

Çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ àðîìàòíîé ñêóìáðèè, çàïå÷åííîé ñ êóñî÷êàìè ìîðêîâè, ðåï÷àòîãî ëóêà, ïîìèäîð è ñëàäêîãî ïåðöà.

Èíãðåäèåíòû

3 øò. ñêóìáðèÿ
3 øò. ðåï÷àòûé ëóê
1 øò. ìîðêîâü
1 øò. ïåðåö (ñëàäêèé)
2 øò. ïîìèäîðû
4 âåòî÷êè óêðîï
2 çóá÷èêà ÷åñíîê
2 ÷.ë. óêñóñ (9%)
1 ùåïîòêà ïåðåö (ìîëîòûé)
ïî âêóñó ñîëü
Ïîðöèè:
3

Ñêóìáðèþ î÷èùàåì, ïðîìûâàåì. Íàòèðàåì òóøêè ñêóìáðèè ñîëüþ è ïåðöåì. Âñå îâîùè íàðåçàåì êðóæî÷êàìè.
Íà ïðîòèâåíü ñ áóìàãîé âûêëàäûâàåì ðàâíîìåðíî ïîäãîòîâëåííûå êðóæî÷êè ìîðêîâè è ðåï÷àòîãî ëóêà.

Ñâåðõó âûêëàäûâàåì ïîäãîòîâëåííûå òóøêè ðûáû.

Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì ïåðåö è ïîìèäîðû.  îäíîì ñòàêàíå âîäû ñìåøèâàåì òîìàòíóþ ïàñòó, óêñóñ, ùåïîòêó ïåðöà è ñîëè. Çàëèâàåì ïîäãîòîâëåííîé ñìåñüþ ðûáó ñ îâîùàìè è âûêëàäûâàåì âåòî÷êè óêðîïà.

Íàêðûâàåì ñêóìáðèþ êóñêîì ôîëüãè è çàïåêàåì àðîìàòíóþ ðûáêó â äóõîâêå ïðè 200 ãðàäóñàõ 35 ìèíóò, çàòåì óáèðàåì ôîëüãó è çàïåêàåì ðûáêó åù¸ 10-12 ìèíóò.

Ãîòîâóþ ãîðÿ÷óþ ñêóìáðèþ âûêëàäûâàåì íà òàðåëêè ñ îâîùàìè è ïîäàåì ñ êóñî÷êàìè ëèìîíà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!