#Ñàëàò èç áàêëàæàí íà çèìó «Îâîùíîå áåçóìèå»

#Ñàëàò èç áàêëàæàí íà çèìó «Îâîùíîå áåçóìèå»

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• áàêëàæàíû - 2 êã.;
• ïîìèäîðû - 1,5 êã.;
• ïåðåö áîëãàðñêèé - 7 øò.;
• ÷åñíîê - 1 ãîëîâêà;
• ñîëü - 2 ñò.ë.;
• ñàõàð - 250 ãð.;
• ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 150 ìë.;
• óêñóñ 9% - 80 ìë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Áàêëàæàíû ïîðåçàòü êóñî÷êàìè, ìîæíî î÷èñòèòü èëè îñòàâèòü ñ êîæóðîé.
2. Ïîñîëèòü èõ õîðîøåíüêî, ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü ïðèìåðíî íà ÷àñ.
3. Ïîòîì ïðîìûòü è íåìíîãî îòæàòü.
4. Ïîìèäîðû, ÷åñíîê è ïåðåö ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü, ìàñëî è óêñóñ.
5. Âàðèòü ìèíóò 20-30 ìèíóò ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ.
6. Äîáàâèòü áàêëàæàíû è âàðèòü ïðèìåðíî ìèíóò 15 – 20 ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ. Íóæíî èõ ïîïðîáîâàòü, êîãäà áóäóò ãîòîâû. ×òîáû îíè íå ðàçâàðèëèñü ñëèøêîì ñèëüíî, áóäåò êàøà.
7. Ðàçëîæèòü ïî áàíêàì è çàêàòàòü.

#çàêðóòêè, #çàãîòîâêè, #êîíñåðâàöèÿ, #áàêëàæàíû