Ризотто с морепродуктами
Ингредиенты:
Рис "Арборио" — 200 г
Мясо мидий с/м —100 г
Креветки без головы с/м — 2 шт.
Морской коктейль с/м — 200 г
Лук репчатый — 1/2 шт.
Цукини — 1/2 шт.
Тимьян — 1 веточка
Масло оливковое — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Сливки 22% — 100 мл
Пармезан тертый — 60 г
Помидоры черри — 5–6 шт.
Базилик зеленый — 1 веточка
Кинза — 3 веточки
Чеснок — 2 зубчика
Вино белое сухое — 30 мл
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Лук и чеснок мелко порежьте и обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Параллельно морепродукты (включая мидии, креветки и морской коктейль) разморозьте, выдержав в холодной воде (10 минут).
3. Рис промойте в проточной воде и дайте стечь.
4. Засыпьте рис в сковороду с луком и чесноком, перемешайте и слегка обжарьте на сильном огне.
5. Убавьте огонь. Постепенно вливайте стакана воды (вместо воды можно использовать белое вино) в рис по мере впитывания. Выпаривайте в течение 2 минут.
6. Слейте воду из размороженных морепродуктов в раковину и промойте их в дуршлаге. Выложите в рис морепродукты.
7. Тушите в течение 3 минут, подливая воду при необходимости.
8. Цукини порежьте мелкими кубиками.
9. Добавьте в рис и тушите 2 минуты помешивая. Посолите и поперчите. ПРИМЕЧАНИЕ: В процессе приготовления рис должен медленно набухать и становиться мягче. Важно не «переготовить» рис, оставив его слегка недоваренным в середине (состояние «аль денте»). Консистенция ризотто должна напоминать жидкую кашу.
10. Влейте сливки, добавьте тимьян и перемешивайте в течение 30 минут.
11. Снимите с огня, добавьте тертый сыр и перемешайте. Немного сыра оставьте для украшения при подаче.
12. Добавьте помидоры черри и базилик с кинзой (предварительно зелень измельчите, а помидоры черри порежьте пополам).
13. Посолите и поперчите по вкусу.
14. Блюдо готово!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Счастья в Новом году!
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на грязных автомобилях, как искусство.
Знакомства в Путиле с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства в Путиле для взрослых без регистрации
Знакомства в Путиле для серьезных отношений без регистрации
Знакомства в Путиле с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Путиле кому за 35 без регистрации
Знакомства в Путиле с девушками без регистрации
Сайт секс знакомств в Путиле
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 417 323 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Лосось, запеченный в тесте
Лучшие публикации