Ïîñòíûé ñàëàò èç êàïóñòû

Ïîñòíûé ñàëàò èç êàïóñòû

Èíãðåäèåíòû:

Êðàñíîêî÷àííàÿ êàïóñòà — 1/4 øò.
Áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà — 1/4 øò.
Çåëåíîå ÿáëîêî — 1 øò.
Ñâåæàÿ êëþêâà — 1–2 ãîðñòè
Ñàõàð — 1 ñò. ë.
ßáëî÷íûé óêñóñ — 1 ñò. ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 6 ñò. ë.
Ñîëü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàïóñòó íàðåçàòü î÷åíü òîíêîé ñîëîìêîé. Êðàñíîêî÷àííóþ êàïóñòó ñëîæèòü â äóðøëàã è îïóñòèòü íà 2 ìèíóòû â êèïÿùóþ âîäó. Âûíóòü è òóò æå îáäàòü õîëîäíîé âîäîé.
2. Áåëîêî÷àííóþ êàïóñòó âûëîæèòü íà äîñêó, ïîñûïàòü ñîëüþ è õîðîøî îòæàòü. Ñëîæèòü îáà âèäà êàïóñòû â ìèñêó, ïåðåìåøàòü è äàòü ïîñòîÿòü 30-40 ìèíóò.
3. ßáëîêè âûìûòü, óäàëèòü ñåðäöåâèíó è òîíêî íàðåçàòü. Êëþêâó ïîìûòü è îáñóøèòü.
4. Ñìåøàòü ñàõàð, óêñóñ è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Äîáàâèòü â ìèñêó ñ êàïóñòîé ÿáëîêè è êëþêâó, âëèòü çàïðàâêó è ïåðåìåøàòü. Äàòü ñàëàòó íàñòîÿòüñÿ åùå 40-60 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!