Телятина с белыми грибами и тимьяном
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Свежие белые грибы — 400 г
Средняя луковица — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Небольшой пучок мяты
Средний пучок петрушки
Сливочное масло — 5 ст. л.
Говяжий бульон — 1/2 стакана
Соль
Молотый чёрный перец
Тимьян — 2–3 веточки
Филе телятины — 600 г
Молотый белый перец
Сухое белое вино — 1/2 ст.
Приготовление:
1. Грибы помыть, обсушить, нарезать пластинками. Лук и чеснок мелко нарезать. Мяту и петрушку помыть, стряхнуть воду, листики мелко порубить.
2. Разогреть в сковороде половину сливочного масла, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, мяту, петрушку и чеснок. Обжаривать, помешивая, до выпаривания жидкости, затем влить бульон. Посолить, поперчить по вкусу. Томить на слабом огне 10–15 минут.
3. На другой сковороде в оставшемся масле потушить тимьян в течение 4–5 минут. Мясо помыть, обсушить, разрезать на 4 части поперёк волокон, посыпать белым перцем и обжарить в масле с тимьяном в течение 3–4 минут с каждой стороны. Уменьшить огонь, жарить ещё 3–4 минуты. Снять со сковороды и сохранять в тепле.
4. В оставшийся от жарки мясной сок влить вино, дать закипеть и выложить в него обжаренные белые грибы с овощами и зеленью. Положить на тарелки мясо, дополнить грибами в соусе.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Животные в шоке
Знакомства в Джорджтауне бесплатно с телефонами и фото
Секс в Джорджтауне
Знакомства в Джорджтауне для серьезных отношений бесплатно
Знакомства в Джорджтауне с девушками бесплатно
Знакомства в Джорджтауне кому за 50 бесплатно
Знакомства в Джорджтауне с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства в Джорджтауне для взрослых бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 032 186 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Салат "Нисуаз" Салат "Нисуаз" — это составной салат из разных овощей, тунца или ...
Лучшие публикации