Ñïàãåòòè ñ ìÿñíûìè øàðèêàìè â òîìàòíîì ñîóñå

Ñïàãåòòè ñ ìÿñíûìè øàðèêàìè â òîìàòíîì ñîóñå

Èíãðåäèåíòû:

Ëóê ðåï÷àòûé - 1 ãîëîâêà
Ôàðø ãîâÿæèé - 500 ã
×åñíîê - ãîëîâêè
Ïîìèäîðû - 2 øòóêè
Ïàñòà òîìàòíàÿ - 2 ÷àéíûå ëîæêè
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé - ùåïîòêà
Ñîëü ìîðñêàÿ - ïî âêóñó
Ñïàãåòòè - 400 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñïàãåòòè: íàïîëíèòü êàñòðþëþ âîäîé, ïîñòàâèòü íà îãîíü. Ïîìíèòå çîëîòóþ ïðîïîðöèþ äëÿ îòâàðèâàíèÿ ñïàãåòòè: 1000 ìë âîäû/100 ãðàìì ñïàãåòòè/10 ãðàìì ñîëè.
2. Ôðèêàäåëüêè: ëóê ìåëêî ïîðóáèòü, ñìåøàòü ñ ìÿñîì, ñîëüþ è ïåðöåì, äîáàâèòü ÿéöî, ñêàòàòü â øàðèêè, îáâàëÿòü â ìóêå.
3. Íà ñêîâîðîäó íàëèòü ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ñëåãêà îáæàðèòü ôðèêàäåëüêè, äîáàâèòü ïîìèäîðû, ïîòóøèòü. Òîìàòíóþ ïàñòó ðàçâåñòè ñ âîäîé, äîáàâèòü ê îñòàëüíûì èíãðåäèåíòàì. Äîáàâèòü ñïåöèè: ïåðåö, ñîëü, ñìåñü èòàëüÿíñêèõ òðàâ (ìîæíî ïîëîæèòü ñâåæèé áàçèëèê).  ñîóñ ìîæíî äîáàâèòü åùå ÷òî-íèáóäü, íàïðèìåð, ÿ äîáàâëÿþ ïåðåö.
4. Ñïàãåòòè îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè, ñëèòü âîäó, äîáàâèòü êàïåëüêó îëèâêîâîãî èëè ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ýòî êòî êàê ëþáèò), ñëåãêà ïîñîëèòü.
5. Ïîäàâàòü ñìåøàííûìè â ãëóáîêîé òàðåëêå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!