Èäåàëüíûé øîêîëàäíûé òîðò â øîêîëàäíîé ãëàçóðè

Èäåàëüíûé øîêîëàäíûé òîðò â øîêîëàäíîé ãëàçóðè

Èíãðåäèåíòû:

Ñàõàð – 2 ñòàêàíà
Ìóêà – 220 ã
Êàêàî – 70 ã
Ðàçðûõëèòåëü – 1,5 ÷. ë.
Ñîäà – 1,5 ÷. ë.
Ñîëü – 1 ÷. ë.
ßéöî – 2 øò.
Ìîëîêî – 225 ìë
Îëèâêîâîå ìàñëî – 90 ìë
Âàíèëèí – 2 ÷. ë.
Ãîðÿ÷àÿ âîäà (êèïÿòîê) – 240 ìë

Øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü:

Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 115 ã
Êàêàî – 60 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà – 375 ã
Ìîëîêî – 75 ìë
Âàíèëèí – 1 ÷. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãëàçóðü. Ðàñòîïèòå ìàñëî, ñìåøàéòå ñ êàêàî. Ïîñòåïåííî (÷åðåäóÿ) âñûïüòå ñàõàðíóþ ïóäðó è ìîëîêî, âçáèâàÿ äî îäíîðîäíîé ìàññû. Äîáàâüòå âàíèëü è ïåðåìåøàéòå âñå ñíîâà òùàòåëüíî.

Äóõîâêó íàãðåéòå äî 175° C. 2 êðóãëûå ôîðìû äëÿ òîðòà ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Ïðîñåéòå ñàõàð, ìóêó, êàêàî, ðàçðûõëèòåëü, ñîäó è ñîëü. Âáåéòå ÿéöî, äîáàâüòå ìîëîê, îëèâêîâîå ìàñëî è âàíèëèí. Âçáåéòå ìèêñåðîì íà ñðåäíåé ñêîðîñòè (îêîëî 2 ìèíóò). Âëåéòå ãîðÿ÷óþ âîäó. Çàìåñèòå òåñòî è ðàçëåéòå åãî ðàâíîìåðíî â ïðèãîòîâëåííûå ôîðìû. Âûïåêàéòå 30–35 ìèíóò. Ïðîâåðüòå çóáî÷èñòêîé íà ãîòîâíîñòü. Îñòóäèòå. Ïðîìàæüòå ãëàçóðüþ ìåæäó êîðæàìè è ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ñíàðóæè. Ïðèñûïüòå òåðòûì øîêîëàäîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!