Ржаные сконы - английские булочки к чаю
Ингредиенты:
Мука (смесь ржаной и пшеничной в равных пропорциях) - 225 г
Разрыхлитель - 15 г
Сливочное масло - 40 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 50 мл
Сливки - 50 мл
Соль - ч.л.
Смеси любимых трав (у меня тосканская смесь) - 1 ч.л.
Для посыпки: смесь кунжута и крупной морской соли
Приготовление:
1. Прежде всего включить духовку, пока вы будете месить тесто она нагреется до нужной температуры (200°С)
2. В миске смешать оба вида муки, разрыхлитель и соль и любимые травки. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть его с мукой.
3. В отдельной посуде смешать молоко, сливки и яйцо.
4. Полученную смесь влить в муку, оставив пару ложек смеси для обмазки скон и замесить гладкое тесто.
5. Рабочую поверхность стола посыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см. Выемкой для печенья вырезать кружочки или просто нарезать тесто на небольшие квадраты, как вам больше нравится. Каждый скон смазать яично-молочной смесью, обмакнуть в смесь кунжута и морской соли, выложить сконы на противень застеленный бумагой для выпечки не очень плотно друг к другу.
6. Выпекать сконы в нагретой до 200°С духовке около 10 минут. За это время они поднимутся и зарумянятся. 7. Готовые сконы вынуть из духовки и можно наливать чай. Структура у скон слоистая, они легко разделяются посередине, серединку намазать сливочным маслом, или положить на скон любую намазку и подать к чаю.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
8 признаков отношений на грани разрыва
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Посмотреть ещё 8 фотографий
Посмотреть ещё 4 фотографии
Привлекательных мужчин на Фотостране тоже хватает! Ищите их в фотоконкурсе «Лицо с обложки»!
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 032 113 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Куриный стейк с овощами
Лучшие публикации