Ганаш из шоколада с папарделли из клубники
Ингредиенты:
Сливки молочные (38%) — 300 г
Шоколад молочный (40% + 70%) — 180 г + 180 г
Молоко коровье — 100 г
Масло оливковое — 90 г
Клубника (пюре) — 150 г
Клубничный сироп — 60 г
Сахар — 10 г
Вода — 60 г
Агар-агар — 1,5 г
Приготовление:
1. Соорудить водяную баню.
2. Растопить 40% шоколад.
3. Растопить 70% шоколад.
4. Сливки вылить в сотейник и довести до кипения.
5. Добавить в сливки растопленный шоколад.
6. Перемешать до однородной массы.
7. Влить молоко.
8. Добавить оливковое масло.
9. Дать остыть и убрать в холодильник на 10 часов.
10. Клубнику перетереть на терке.
11. Выложить клубничное пюре в сотейник. Довести до кипения.
12. Добавить клубничный сироп, перемешать.
13. Добавить сахар и агар-агар.
14. Получившуюся смесь вылить на противень, заранее застеленный пергаментом.
15. Разровнять тонким слоем и убрать в холодильник на 1 час. Затем нарезать папарделли (широкие длинные полоски).
16. Для сервировки взять ложку для мороженого и сделать пару шариков из шоколадной массы. Выложить шоколадные шарики на тарелку. Сверху украсить папарделли из клубники.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Австралиец Джаррод Аллен воссоздает фотографии девушек залитые в инстаграм.
Посмотреть ещё 2 фотографии
О здоровом сне и о том, как спать по-здоровому.
Сайт знакомств в Джексонвилле бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Джексонвилле для взрослых
Знакомства для интима в Джексонвилле без регистрации
Сайт знакомств в Джексонвилле с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств в Джексонвилле кому за 30 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Джексонвилле с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Джексонвилле для серьезных отношений и брака
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 077 388 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Террин из куриной печени с хурмой
Лучшие публикации