Шоколадные трюфели с ромом
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Шоколад — 280 г
Сливки — 1/3 чашки
Ванильная эссенция — 1 ст. л.
Ром темный — 2 ст. л.
Какао-порошок для обвалки
Фисташки по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разломайте шоколад на мелкие кусочки.
3. Нагрейте сливки на медленном огне. Необходимо, чтобы сливки были очень горячие, но ни в коем случае не закипели. Как только появятся пузырьки, сразу снимите сливки с огня и залейте ими шоколад.
4. Размешайте. Если сливки уже остыли, а шоколад еще не растопился, поставьте его на водяную баню.
5. Мешайте ложкой до тех пор, пока шоколад полностью не растает. Добавьте ванильную эссенцию, снова хорошо размешайте до однородности.
6. Добавьте ром и снова перемешайте.
7. Шоколадная масса должна стать абсолютно гладкая. Уберите в холодильник, чтобы ганаш немного застыл.
8. Затем сформируйте шарики ложкой для дыни.
9. Можно также использовать кондитерский мешок. Сначала форма не будет идеальная, это не страшно. Дайте шарикам постоять в холодильнике.
10. Далее окончательно сформируйте шарики ладонями и обваляйте в какао-порошке или в фисташках (можно использовать миндаль или любой другой орех).
Автор рецепта: Лана Ру
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Честная реклама!
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 006 342 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: История одной красной коробочки
Лучшие публикации