Óëèòêè ñ êîðèöåé è êëþêâîé

Óëèòêè ñ êîðèöåé è êëþêâîé

Êîëè÷åñòâî áóëî÷åê: 14

Èíãðåäèåíòû:

Ìîëîêî — 200 ìë
Ñàõàð — 80 ã
Ñîëü — ùåïîòêà
ßéöî — 1 øò.
Ìóêà — 500 ã
Ñâåæèå äðîææè — 20 ã
Ìàðãàðèí — 80 ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 20 ìë
Äëÿ íà÷èíêè: ñëèâî÷íîå ìàñëî, ÿãîäû è êîðèöà (èëè ëþáàÿ äðóãàÿ)
Äëÿ óêðàøåíèÿ: ëåïåñòêè ìèíäàëÿ (ìîæíî íå èñïîëüçîâàòü)

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Â òåïëîå ìîëîêî äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü è ÿéöà. Õîðîøî ðàçìåøàòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà.
2.  îòäåëüíóþ ìèñêó ïðîñåÿòü ìóêó è ñìåøàòü åå ñ äðîææàìè. Âñûïàòü â ìîëî÷íî-ÿè÷íóþ ñìåñü. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
3. Ðàñòîïèòü ìàðãàðèí, âëèòü â ñìåñü. Çàìåñèòü òåñòî ðóêàìè, ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâèòü ìóêó.
4. Âëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è âìåøàòü åãî â òåñòî. Îíî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ìÿãêèì, áëåñòÿùèì è ãëàäêèì.
5. Îñòàâèòü åãî íà 40 ìèíóò â ìèñêå, íàêðûòûì ïëåíêîé èëè ïîëîòåíöåì. Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè îáìÿòü è îñòàâèòü åùå íà 40 ìèíóò.
6. Êîãäà òåñòî õîðîøî ïîäíèìåòñÿ, âûëîæèòü åãî íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü. Ðàñêàòàòü â ïðÿìîóãîëüíèê.
7. Ñìàçàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ïîñûïàòü êîðèöåé, âûëîæèòü ÿãîäû. Ñâåðíóòü ïëàñò ðóëåòîì.
8. Íàðåçàòü ðóëåò. Âûëîæèòü áóëî÷êè íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïåðãàìåíò è äàòü ïîñòîÿòü 15 ìèíóò, ÷òîáû îíè íåìíîãî óâåëè÷èëèñü à ðàçìåðå.
9. Âûïåêàòü 25-30 ìèíóò ïðè 200 Ñ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!