Î÷åíü íåæíûé è ïóøèñòûé øîêîëàäíûé áèñêâèò

Î÷åíü íåæíûé è ïóøèñòûé øîêîëàäíûé áèñêâèò

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
150 ã ñë. ìàñëà
150 ã ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
150 ã øîêîëàäà
2 ÿéöà è 4 áåëêà
150 ã ìóêè
15-25 ã êàêàî
1 ÷. ëîæêà áåç âåðõà ðàçðûõëèòåëÿ

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äëÿ ïðîñëîéêè ïðåäëàãàåòñÿ íåìíîãî æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû, íî ìîæíî è êðåìîì âàøèì ëþáèìûì, ìîæíî è êëóáíè÷íûì âàðåíüåì
Äëÿ ãëàçóðè 100 ã øîêîëàäà:

1. Âçáèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî è 75 ã ñàõàðà â ïûøíóþ ìàññó, äîáàâèòü âàíèëü, ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, 2 ÿéöà.
2. Ñìåøàòü è ïðîñåÿòü ìóêó, êàêàî, ðàçðûõëèòåëü. Ñîåäèíèòü îñòîðîæíî ñ ÿè÷íî-ìàñëÿíîé ìàññîé.
3. Âçáèòü â ïåíó 4 áåëêà è 75 ã ñàõàðà. Äîáàâèòü â òåñòî è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
4. Âûëèòü â ïðîëîæåííóþ ïåðãàìåíòîì ôîðìó äèàìåòðîì 26 ñì è âûïåêàòü ïðè 175-200 ãðàäóñàõ îêîëî 40 ìèíóò.
5. Âûíóòü áèñêâèò èç ôîðìû, äàòü îñòûòü, ðàçðåçàòü íà 2 êîðæà, èëè ðàçðåçàòü íà ïèðîæåíêè, ïðîìàçàòü æåëå.
6. Âåðõ ñìàçàòü ðàñòîïëåííûì íà âîäÿíîé áàíå øîêîëàäîì. Èëè îïÿòü æå óêðàñèòü íà âàø âêóñ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!