Французский луковый суп
Ингредиенты:
ломтики французского багета
лук 600 г
мука 3 ст. л.
мясной бульон 2 л
оливковое масло 1 ст. л.
сахар 1 щепотка
сливочное масло 75 г
соль и перец по вкусу
сухое белое вино 1/2 стакана
сыр Грюйер 1/2 стакана
Приготовление:
Лук нарежьте тонко и обжаривайте его на медленном огне на сливочном и оливковом масле. 15 минут жарьте под крышкой.
Затем снимите крышку, добавьте чайнц ложку соли и щепотку сахара (сахар сделает лук особенно коричневым!). Тушите лук так еще минут 30-40. Затем добавьте муку, размешайте и снимите с огня.
Параллельно разогрейте бульон. И теперь добавьте в него лук. Добавьте вино. И варите 30-40 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Разлейте суп в чашки и накройте каждую ломтиком багета.
Затем посыпаем натертым сыром грюйер и выпекаем минут 20, ну или до коричневого оттенка сыра. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 12 фотографий
Каждый на своем месте
Посмотреть ещё 5 фотографий
Квока — самое счастливое существо на земле
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 077 859 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Манно-овсянные блины
Лучшие публикации