Ìàñêàðïîíå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ è òîðò Ïàí÷î ñ íèì æå

Ìàñêàðïîíå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ è òîðò Ïàí÷î ñ íèì æå

Î÷åíü ïðîñòî

Èíãðåäèåíòû:

1 ëèòð ñëèâîê
1/4 ÷.ë. ëèìîííîé êèñëîòû

Ïðèãîòîâëåíèå:

- Íàãðåâàåì ñëèâêè â êàñòðþëå ( íî íå äîâîäèì äî êèïåíèÿ!). Òåìïåðàòóðà ïîäîãðåòûõ ñëèâîê äîëæíà áûòü 70-80 ãðàäóñîâ.
-  íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû ðàñòâîðÿåì ëèìîííóþ êèñëîòó
- Äîáàâëÿåì â ñëèâêè ëèìîííóþ êèñëîòó. Ìåøàåì ëîæêîé, ÷òîáû âñå ñëèâêè ñâåðíóëèñü
- Îòêèäûâàåì íà ìàðëþ èëè ïëîòíîå ñèòî è äà¸ì ñòå÷ü.

Âîò ìû è ñäåëàëè ìàñêàðïîíå. À òåïåðü - òîðòèê ñ ìàñêàðïîíå.

Òîðò Ïàí÷î ñ ìàñêàðïîíå

Èíãðåäèåíòû:

Íà òåñòî:
2 ñòàêàíà ìóêè
1 ÷. ëîæêè ñîäû
200-250 ãð ñãóù¸ííîãî ìîëîêà
1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
350 ìë ñìåòàíû
2 ÿéöà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âçáèâàåì ñàõàð ñ ÿéöàìè, äîáàâëÿåì ñìåòàíó è ñãóùåíîå ìîëîêî,ïîìåùèâàÿ, ïîñòåïåííî âñûïàåì ìóêó.
Âûïåêàåì îäèí êîðæ ïîòîëùå äëÿ îñíîâû, èç îñòàâøåãîñÿ òåñòà äåëàåì êîðæèêè ïîòîíüøå.

Äëÿ êðåìà:

1 ëèòð ñìåòàíû
500ìë ìàñêàðïîíå
1 ñòàêàí ãðåöêèõ îðåõîâ
1 ñòàêàí ÷åðíîñëèâà
1 ñòàêàí ñàõàðà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû êðåìà. Êëàäåì îñíîâíîé êîðæ íà áëþäî äëÿ òîðòà. Îñòàëüíûå êîðæèêè ðâåì íà êóñî÷êè , îáìàçûâàåì êðåìîì è âûêëàäûâàåì íà îñíîâó â ïðîèçâîëüíîé ôîðìå. Ñâåðõó ïîëèâàåì øîêîëàäîì.