Øîêîëàäíî-áàíàíîâûé ðóëåò çà 15 ìèíóò

Øîêîëàäíî-áàíàíîâûé ðóëåò çà 15 ìèíóò

Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
6 ÿèö
6 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà
3 ñòîëîâûõ ëîæêè êàêàî
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû

Íà÷èíêà:
200 ìë ìîëîêà
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ìóêè
250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
1 ÿéöî
8 ã âàíèëüíîãî ñàõàðà
2 ñòîëîâûõ ëîæêè êàêàî
4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû
2 áàíàíà (äëèííûõ è ïðÿìûõ)

Ìàñëî äëÿ ñìàçêè ïðîòèâíåé
Êàêàî äëÿ ïîñûïêè

Ïðèãîòîâëåíèå:
Íàãðåéòå äóõîâêó äî 180°C. Ïðîòèâåíü (35 x 25 ñì) ñìàæüòå ìàñëîì è çàñòåëèòå áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.

Æåëòêè îòäåëèòå îò áåëêîâ, ïîñëåäíèå âçáåéòå äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. Æåëòêè âçáåéòå ñ ñàõàðîì îêîëî 10 ìèíóò, äîáàâüòå êàêàî è ñîäó. Àêêóðàòíî ââåäèòå áåëêè â æåëòêè. Ïåðåëåéòå òåñòî íà ïðèãîòîâëåííûé ïðîòèâåíü. Âûïåêàéòå 7-10 ìèíóò, çàòåì ïåðåëîæèòå êîðæ íà ñûðîå êóõîííîå ïîëîòåíöå, ñêðóòèòå ðóëåò è îñòàâüòå âìåñòå ñ ïîëîòåíöåì îñòûâàòü. Êîãäà ðóëåò îñòûë, ðàñêðóòèòå è ñíèìèòå áóìàãó.

Ìîëîêî ñ ìóêîé ïîñòàâüòå íà îãîíü è ãîòîâüòå äî ãóñòîé êîíñèñòåíöèè. Ñíèìèòå ñ îãíÿ è âáåéòå ÿéöî. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòå. Ìàñëî ñìåøàéòå ñ îñòûâøèì ìîëî÷íî-ìó÷íûì êðåìîì, ðàçäåëèòå íà 2 ÷àñòè (60/40).

 áîëüøóþ ÷àñòü äîáàâüòå êàêàî, ñìåøàííîå ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, âàíèëüíûé ñàõàð - â ìåíüøóþ. Ïîëîâèíó øîêîëàäíîãî êðåìà îñòàâüòå äëÿ äåêîðèðîâàíèÿ.

Íà ðàñêðó÷åííûé êîðæ íàìàæüòå ñëîé âàíèëüíîãî êðåìà è ïîëîâèíó øîêîëàäíîãî. Âûëîæèòå áàíàíû âäîëü è ñêðóòèòå ðóëåò. Ïîêðîéòå åãî îñòàëüíûì øîêîëàäíûì êðåìîì ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. Ïðèñûïüòå êàêàî-ïîðîøêîì.
Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê ðóëåò íà ïàðó ÷àñîâ ïåðåä ïîäà÷åé.