Салат из свежей цветной капусты
Почти всю свою взрослую жизнь я считала, что цветную капусту едят исключительно в отварном виде. Салат из свежей цветной капусты стал для меня неожиданным открытием!
Упругие соцветия капусты имеют сладковатый вкус, хорошо сочетающийся со вкусом хрустящих орешков и миндаля, и все это увязано в единое целое кислинкой йогурта, пикантной остротой сыра и горчинкой оливкового масла.
Ингредиенты:
1 небольшая головка свежей цветной капусты
250 гр натурального йогурта
1/4 чашки любых орехов
1/4 чашки миндаля
1/4 чашки нарубленной зелени (петрушка, укроп, базилик
1 ст.л. оливкового масла холодного отжима
50 гр голубого сыра с плесенью (типа рокфора)
50 гр натертого пармезана
Приготовление:
1. У кочанчика цветной капусты отрежьте стебли как можно короче (отрезанную часть используйте для приготовления супа). Разберите головку капусты на мелкие соцветия. Погрузите капусту в таз с большим количеством холодной воды и вымойте. Достаньте капусту, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
2. Орехи и миндаль подсушите на сковородке или в духовке.
3. Разотрите голубой сыр с йогуртом и пармезаном.
4. В салатнице смешайте капусту, зелень и орехи. Выложите поверх капусты йогурт и сбрызните оливковым маслом.
Если любите голубой сыр (я люблю!), добавьте его кусочками прямо в салат.
Очень вкусно добавлять в этот салат курагу, нарезанную тонкими полосками, или клюкву (как свежую, так и вяленую).
Автор рецепта - Elaizik
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Полноценный Дом на Колесах
Посмотреть ещё 5 фотографий
Глаза радуются.
Знакомства для интима Кадый
Знакомства Кадый для взрослых без регистрации
Знакомства Кадый кому за 35 без регистрации бесплатно
Знакомства Кадый с девушками без регистрации
Знакомства Кадый для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Кадый с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Кадый с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 036 877 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Эклеры
Лучшие публикации