ßéöà, çàïå÷åííûå ñ ñûðîì

ßéöà, çàïå÷åííûå ñ ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:

Ñëèâî÷íîå ìàñëî – ñòîëîâîé ëîæêè
Îëèâêîâîå ìàñëî – ÷àéíîé ëîæêè
Ëóê-øàëîò
Ñâåæèé ðîçìàðèí – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà (ðóáëåííûé)
Ñâåæèé òèìüÿí – ñòîëîâîé ëîæêè (ðóáëåííûé)
Ìîðñêàÿ ñîëü – ÷àéíîé ëîæêè
ßéöî – 6 øò
Æèðíûå ñëèâêè – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Òåðòûé ïàðìåçàí

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.  ñêîâîðîäå îáæàðüòå íà îëèâêîâîì è ñëèâî÷íîì ìàñëå íàðåçàííûé ëóê 3-5 ìèíóò. Äîáàâüòå òðàâû è ñîëü. Ñíèìèòå ñ îãíÿ, ïåðåìåøàéòå. Äóõîâêó íàãðåéòå äî 190 ãðàäóñîâ.
2. Âûëîæèòå îêîëî ÷àéíîé ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà â êàæäóþ ôîðìî÷êó (ïîðöèîííóþ) äëÿ çàïåêàíèÿ. Ïîñòàâüòå â äóõîâêó ïîêà ìàñëî íå ðàñòîïèëîñü.
3. Äîñòàíüòå èõ èç äóõîâêè, âûëîæèòå ïî ÷àéíîé ëîæêè ñëèâîê, âáåéòå ïî 2 ÿéöà. Ñâåðõó ïðèñûïüòå îáæàðåííîé ñìåñüþ è âåðíèòå â äóõîâêó. Âûïåêàéòå 7 ìèíóò (ãëàâíîå, ÷òîáû ñõâàòèëñÿ áåëîê, à æåëòîê îñòàâàëñÿ æèäêèì).
4. Âûëîæèòå òåðòûé ñûð, âêëþ÷èòå áðîéëåð â äóõîâêå è îáæàðüòå åùå 1-2 ìèíóòû. Äîñòàíüòå ôîðìî÷êè. ×åðåç 3-5 ìèíóò ïîäàâàéòå. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå äîïîëíèòåëüíî ïî âêóñó.
5. Ïîäàâàéòå ñ õðóñòÿùèì õëåáîì.