Çàïåêàíêà ñ ãðèáàìè è êàðòîôåëåì

Çàïåêàíêà ñ ãðèáàìè è êàðòîôåëåì

Èíãðåäèåíòû:

350 ã ñâåæèõ èëè çàìîðîæåííûõ ãðèáîâ (îïÿòà, øàìïèíüîíû, ëèñè÷êè, áåëûå è ò.ä.)
600 ã êàðòîôåëÿ
150 ã ëóêà
150 ã ñûðà (ïîëóòâåðäîãî èëè òâåðäîãî)
ñìåòàíà (10-20%) èëè ìàéîíåç
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ñîëü
ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ãðèáû îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè (âàðèëè îïÿòà 30 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ).

2. Êàðòîôåëü îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Êàðòîôåëü îñòóäèòü, ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êðóæî÷êàìè.

3. Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.  ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ (ïîäîéäåò ëþáàÿ ôîðìà - êåðàìè÷åñêàÿ, ãëèíÿíàÿ, ñòåêëÿííàÿ) âûëîæèòü ïîëîâèíó êàðòîôåëÿ, íåìíîãî ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Ñìàçàòü ñìåòàíîé.

4. Âûëîæèòü ãðèáû, íåìíîãî ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Ñìàçàòü ñìåòàíîé.
Âûëîæèòü ëóê. Âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü. Ïîñûïàòü ñûðîì.

5. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó. Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 30-35 ìèíóò.