Ïèðîã ñ êóðèöåé, ñûðîì è ëóêîì

Ïèðîã ñ êóðèöåé, ñûðîì è ëóêîì

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:

●ìóêà – 1,5 ñòàêàíà
●ñìåòàíà – 150ã.
●ñëèâî÷íîå ìàñëî – 100ã.
●ÿéöî – 1 øò.
●ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷.ë.
●ùåïîòêà ñîëè
Èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè:
●êóðèöà (ôèëå) – 350ã.
●ñûð (2 âèäà) – 150ã.
●ñëèâî÷íîå ìàñëî – 50ã.
●ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 1 ñò.ë.
●ëóê ðåï÷àòûé – 4 øò.
●ùåïîòêà ñóõîãî òèìüÿíà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïðèãîòîâèì òåñòî. Ïðîñåÿòü ìóêó, äîáàâèòü ñîëü, ðàçðûõëèòåëü, ÿéöî, ïåðåìåøàòü. Âëèòü ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñìåòàíó. Âûìåñèòü ãëàäêîå, ìÿãêîå òåñòî. Ñêàòàòü òåñòî â øàð, çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà.
Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâèì íà÷èíêó. Îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå êóðèíîå ôèëå,çàòåì íàðåçàòü åãî íà ìåëêèå êóñî÷êè. Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, îáæàðèòü â ñêîâîðîäå íà ñìåñè ñëèâî÷íîãî è ðàñòèòåëüíîãî ìàñåë. Ïðèïðàâèòü ëóê ñîëüþ, ïåðöåì è òèìüÿíîì.
×åðåç 30 ìèíóò âûíóòü òåñòî èç õîëîäèëüíèêà. Ðàñêàòàòü ïî ôîðìå äëÿ ïèðîãà ñ çàïàñîì, âûëîæèòü ñâåðõó êóðèöó è æàðåíûé ëóê. Íàòåðåòü ñûð íà êðóïíîé òåðêå è ðàâíîìåðíî ïîñûïàòü èì ïèðîã ñâåðõó. Ïðèäàòü ôîðìó ïèðîãó, ôèãóðíî çàùèïàâ êðàÿ.
Âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè 190 ãðàäóñàõ 30-40 ìèíóò, äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ïèðîã ñ êóðèöåé ãîòîâ! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!